Aktuality
- Publikováno 29 srpna, 2024
- 11:39
- Publikováno 29 srpna, 2024
- 10:25
Poznejte naše piva
O nás
V Pivovaru opatovický poklad chceme vařit opravdu dobré pivo, vařit budeme nejenom tradiční české ležáky, ale i pivo svrchně kvašené, tak jak to moderní pivní styly vyžadují! Budeme také vařit piva obohacená ovocem, včetně tzv „kyseláčů“. Vždy se budeme snažit dostát našemu heslu „Opatovický poklad – o stupeň lepší pivo“! Zatím jsme „létající pivovar“. Našim cílem je, co nejdříve postavit náš vlastní pivovar. Máme již připravený objekt, kde bude pivovar stát, takže doufáme, že zkraje roku 2026 již budeme vařit u sebe! Prozatím spolupracujeme s různými sládky a pivními znalci, kteří nám radí v oblasti receptur a složení piva. Například u zrodu naší „dvanáctky“ stál sládek Jan Žižka, takže není divu, že toto pivo báječně chutná! Domovská hospoda našeho pivovaru je výčep „Na jedno“ na Velkém náměstí HK (přidat odkaz na lokaci). Naše piva jsou také k dostání v hostinci Na malém růžku v HK (přidat lokaci) a věříme, že postupně budou přibývat další hospody a výčepy.
Domovská hospoda našeho pivovaru je výčep „Na jedno“ na Velkém náměstí HK. Naše piva jsou také k dostání v hostinci Na malém růžku v HK a věříme, že postupně budou přibývat další hospody a výčepy.
Sour Ale 10°
pivo ve stylu berliner weisse, vařeno infuzně z plzeňského, pšeničného a kyselého sladu, svrchně kvašeno, chmeleno chmelem Premiant, okyselení bylo provedeno metodou kettle souring za přidání bakterií mléčného kvašení, EPM 10,5% Alc. 4,5% obj., IBU 7. Přidáním 4% ovocné složky jsme docílili báječně osvěžujícího „kyseláče“, který chutná všem milovníkům lehčích ovocných piv.
Historie pivovaru
Zrod pivovaru
Pořízení receptury
První várka opatovického pokladu 12°
Pořízení receptury
Pořízení receptury
Zakoupení nemovitosti
Založení společnosti
12° NZ Pale Ale
11° Summer Ale s broskví a rybízem
Náš pojízdný výčep
13° DDH Brut IPA
10° sv. výčepní
10° sv. výčepní uvařeno z kvalitních humnových ječných sladů, použity chmely Harmonie a Žatecký poloraný červeňák, spodně kvašeno, vařeno na II rmuty. Poctivě vařená klasická česká „desítka“, báječné sladové tělo výborně ladí s bohatým chmelením, výsledkem je pivo, které výborně hasí žízeň nejenom v létě! EPM 10 %, ABV 4,1% IBU 32
12° sv. ležák
12° sv. ležák Pivo je uvařeno z plzeňského a mnichovského ječného sladu, spodně kvašeno, chmeleno Žateckým poloraným červeňákem, do chmelovaru byl použit i chmel Agnus, chmeleno i za studena. 90 dní zrálo v ležáckém tanku. Plnotučná, velmi dobře pitelná dvanáctka, která díky bohatému chmelení ŽPČ vyniká ovocnou dochutí a vybízí k dalšímu napití! EPM 12 %, ABV 5,4% IBU 31
12° NZ Pale Ale
12° NZ Pale Ale – Svrchně kvašené pivo, které je pořádně chmelené novozélandskými chmely. Zejména chmely Nelson Sauvin a Southern Cross, které byly použity také k bohatému ke studenému chmelení jsou příjemně cítit po ovoci. Hořkost je příjemná. Užijte si tento dobře pitelný „ejlík“. EPM 12°, ABV 4,9 % IBU 40
11° Summer Ale s broskví a rybízem
11° Summer Ale s broskví a rybízem Svrchně kvašené pivo, pořádná dávka chmele Idaho 7, který byl použit i na bohaté studené chmelení pomáhá dosáhnout potřebné ovocné chuti. Přidané broskve a rybíz výborně ladí s chmelem Idaho 7! Hořkost je cítit, je ale nevtíravá a pouze „tvrdí muziku“. Zajímavé letní osvěžení! EPM 11°, ABV 4,6% IBU 40
13° DDH Brut IPA
13° DDH Brut IPA – do „sucha“ prokvašené pivo, útlé tělo dává vyniknout vůním a chuti použitých chmelů. Zejména cryo verze chmelů Talus a Nelson Sauvin dodávají pivu lahodnou ovocnou chuť! Ano, toto pivní šampaňské chutná! Na zdraví! EPM 13,5 %, ABV 7,2 % IBU 25
11° Sour Ale s mangem a marakují
11° Sour Ale s mangem a marakují – Svrchně kvašené pivo, metodou kettlesouring bylo dosaženo potřebné kyselosti piva. Optimální dávka ovoce (mango & maracuja) dodává pivu zábavný protiklad mezi sladkostí ovoce a kyselostí tohoto typu piva. Vychutnejte si toto nádherné letní osvěžení! EPM 11,%, ABV 4,6% IBU 10
Kontaktujte nás
Sídlo pivovaru
Pardubická 22
533 45 Opatovice nad Labem
IČ: 178 51 921